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世界の料理教室（日本編） 2010年6月27日(日)　

  在住外国人のための日本料理教室が6月27日（日）AM11：00から鯖江公民館調理室にて開催されました。 日本で生活していてもなかなか日本料理を学ぶ機会がない外国の人達に、日本料理を作ってもらい、 日本の食文化を知ってもらいました。

エプロンをつけることが初めてという外国人が多い中、ベトナムの女性はかっぽう着(Japanese apron)を持参して 料理していた姿がとても印象的でした。藤井さんを講師に招いて、まぜごはん、味噌汁、さばの味噌煮、 きんぴらごぼう、小松菜のごまあえ、きゅうりの漬け物と栄養バランスのよい献立を指導していただきました。 各テーブルごとに日本人スタッフが1〜2名加わり、料理をしながら和気あいあいと交流できました。 おいしい、おいしいの声がどのテーブルにも聞かれて、「家に帰って家族に作ってあげたい」 と中国の女性が言っていました。今後も日本料理教室を企画していきたいです。